目次
第1章 説明(日本食品標準成分表の目的及び性格;五訂日本食品標準成分表)
第2章 五訂日本食品標準成分表(本表)(穀類;いも及びでん粉類 ほか)
第3章 五訂日本食品標準成分表(別表)(マンガン)
第4章 資料(食品群別留意点;原動物、原植物の学名)
第1章 説明(日本食品標準成分表の目的及び性格;五訂日本食品標準成分表)
第2章 五訂日本食品標準成分表(本表)(穀類;いも及びでん粉類 ほか)
第3章 五訂日本食品標準成分表(別表)(マンガン)
第4章 資料(食品群別留意点;原動物、原植物の学名)
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