出版社内容情報
天、うな、かつ、牛、親子…、北海道から九州までの名丼奇丼を一挙公開して"丼ブーム"をまき起した話題本。B級グルメ絶対必読
目次
“単一民族説”にクビをかしげたくなる多様さ日本列島カツ丼バラエティ
丼界の王者天丼の顔はさまざまである
蕎麦・饂飩屋の丼メシ 京都VS東京
参ったべ北海道産“海の幸”丼は豪華絢爛ではないかい!
「どうどす京都の丼はべっぴんどっしゃろ」「そうどすなあ」
東京・名古屋・大阪のウナ丼は裂き方が違う焼き方が違う名前が違う〔ほか〕
天、うな、かつ、牛、親子…、北海道から九州までの名丼奇丼を一挙公開して"丼ブーム"をまき起した話題本。B級グルメ絶対必読
“単一民族説”にクビをかしげたくなる多様さ日本列島カツ丼バラエティ
丼界の王者天丼の顔はさまざまである
蕎麦・饂飩屋の丼メシ 京都VS東京
参ったべ北海道産“海の幸”丼は豪華絢爛ではないかい!
「どうどす京都の丼はべっぴんどっしゃろ」「そうどすなあ」
東京・名古屋・大阪のウナ丼は裂き方が違う焼き方が違う名前が違う〔ほか〕
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