出版社内容情報
「青い空と海」に感動するだけでは、南島の魅力を味わったことにならない。独特の文化に裏打ちされた沖縄の素顔を紹介した決定版
目次
小さな王国の大いなる遺産
沖縄のビフテキ
“南島流”フランス料理って何？
沖縄麺類学入門
那覇公設市場を歩く
琉球惣菜名鑑
「どに」漂流―与那国紀行
夢の「五段料理」を復元する
琉球泡盛考
感想・レビュー
※以下の感想・レビューは、株式会社ドワンゴの提供する「読書メーター」によるものです。
みつえもん
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私にはちょっと詳し過ぎる内容だった でも面白かった2021/01/07
