文春文庫 ショージ君の「料理大好き！」

東海林 さだお【著】

文藝春秋（2014/12発売）

• サイズ 文庫判／ページ数 382p／高さ 16cm
• 商品コード 9784167902612
• NDC分類 596
• Cコード C0195

出版社内容情報

カツオのたたきならぬ「たたかず」、鉄火丼ならぬ「銀火丼」、「贋北京ダック」など、ユニークな料理の作り方をイラスト入りで紹介！

空腹時には読むべからず！

カツオのたたきならぬ「たたかず」、鉄火丼ならぬ「銀火丼」、「贋北京ダック」など、ユニークな料理の作り方をイラスト入りで紹介！

・カツオのたたきの巻
・三分クッキングの巻
・うなぎの巻
・本格カレーの巻
・餃子の巻
・ロースト・ビーフの巻
・うどんすきの巻
・塩鮭一本の巻
・ちくわ・かまぼこ・はんぺん・さつま揚げの巻
・にぎり鮨の巻
・炒飯の巻
・行楽弁当の巻
・かき揚げ丼の巻
・冷し中華の巻
・アナゴの巻
・豆腐の巻
・スパゲッティの巻
・サバ鮨の巻
・料理教室の巻
・オムレツの巻
・贋北京ダックの巻
・手造りソーセージの巻
・焼鳥の巻
・ラーメンの巻

内容説明

魚をおろすのが何よりの趣味のショージ君が、仲間とともにうなぎのカバ焼きや手造りソーセージに挑戦した、クッキングブック。カツオのたたきならぬ「たたかず」、鉄火丼ならぬ「銀火丼」、超スピード料理（？）など、ユニークなレシピの数々も登場します（失敗談も）。たっぷりとイラストも収録。長らく待たれていた、名著の復刊です！

目次

カツオのたたきの巻
三分クッキングの巻
うなぎの巻
本格カレーの巻
餃子の巻
ロースト・ビーフの巻
うどんすきの巻
塩鮭一本の巻
ちくわ・かまぼこ・はんぺん・さつま揚げの巻
にぎり鮨の巻〔ほか〕

著者等紹介

東海林さだお［ショウジサダオ］
本名庄司禎雄。昭和１２（１９３７）年東京生れ。早稲田大学露文科中退。４５年第１６回文藝春秋漫画賞、平成７年第１１回講談社エッセイ賞受賞。９年漫画とエッセイ両分野の活躍により第４５回菊池寛賞受賞。１２年紫綬褒章受章。１３年第３０回日本漫画家協会賞大賞受賞（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。

感想・レビュー

※以下の感想・レビューは、株式会社ブックウォーカーの提供する「読書メーター」によるものです。

[めぐ]

単行本の初版1981年(昭和56年)。(読んだ文庫本は2014年)今は2019年なので38年前の作品。料理の基本は時代が変わっても変わらないのだなぁと思った。ただし、やたらに味の素を使っているけれど。「ちくわ・かまぼこ・はんぺん・さつま揚げの巻」があるのね。私も魚練り製品大好きなどと思っていたら、丸ごとの魚を４種類買って来るところからだった。豆腐の巻では、今夜のおかずに野菜あんかけのお豆腐を食べたいなぁと考えながら読み始めたら、大豆を水に浸していた。作りながらSMやら宇宙やら作者の妄想が散らかり楽しそう。

2019/10/03

[アズル]

2年前に、もともとの新潮文庫を古本で購入していました。この本が再度復刊するなんて!　とても嬉しいです。多くの人に読んでもらいたいです。レシピは今でも古びていないですね。

2014/12/05

[ごいんきょ]

料理クラブが休会になって久しいです。 これに書いてある料理を再現したくなります。

2021/01/07

[Machida Hiroshi]

本書は、1984年に新潮文庫、2014年に文春文庫で刊行されてます。雑誌に連載していたようで、カメラマン、編集者、著者とたまにゲストの料理人や味見人が加わるグループで、様々な料理を作って食べる様子をコミカルに書いています。写真はなく、著者のイラストだけなのですが、これがまたほのぼのとした味があって良いですね。結構手間暇かけてドタバタした上に失敗する様子など、失敗も含めて包み隠さず書いている面白い本です。個人的には他の二人に遠慮しながら作る鯖寿司の回がはまりました。鯖って愛好家と嫌いな人に分かれますよね！

2016/07/10

[mawaji]

ショージ君40代の頃の文章かと思うと確かに若々しさを感じさせる文章だナと納得しつつ「抽送」などという、私の手元にある広辞苑第二版にも載っていない単語を非常に適切な文脈で使いこなしている(と思われる)技量は既に老成円熟の域に達しているものと思われました。自分自身の偏った読書傾向を反省しソノ手の物語も含め幅広いジャンルの文章に親しむようにしよう。この頃からもう冷やし中華に対する問題提起やスパゲッティダダダダの法則など提唱していたのですね。シメサバはいつか作ろうと思いながら何十年も経ってしまっている気がします。

2014/12/22