出版社内容情報
使い回せて便利な「スープの素」レシピ集。スープの素10種、アレンジを60パターン、おかずやご飯ものに作り変えて20品を掲載。
野菜不足がたちまち解消!!
使い回せて便利な「スープの素」レシピ集。スープの素10種、アレンジを60パターン、おかずやご飯ものに作り変えて20品を掲載。
内容説明
野菜スープの素１０種、７０レシピを紹介！！野菜スープの素さえ作っておけば組み合わせ次第でバリエーション無数！！毎日、野菜をたっぷり食べられます。
目次
にんじんベース
かぶベース
きのこベース
クレソンベース
ごぼうベース
ブロッコリーベース
レンズ豆ベース
里芋ベース
長ねぎベース
トマトベース
手早くもう１品！！「野菜スープの素」をアレンジ！
著者等紹介
高山かづえ［タカヤマカズエ］
フードコーディネーター、料理研究家。ＳＥとして働いた後、料理雑誌編集部の試作スタッフに転身。製菓学校に通い、製菓製パン技能士補を修得。料理家・川津幸子氏のアシスタントを務め、独立。素材の食感や香りを活かしたシンプルな料理を得意とし、雑誌や広告で活動中（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。
