新版 娘につたえる私の味 （新版）

新版　娘につたえる私の味（新版）

辰巳浜子/辰巳芳子【著】
文藝春秋（2008/12発売）

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サイズ B5判／ページ数 350p／高さ 27cm
商品コード 9784163708409
NDC分類 596
Cコード C0077

出版社内容情報

母が書いた料理本の名著を新たに注釈をつけて復刻！家庭料理の決定版とされる母の名著に、現在の読者に必要な注釈、新レシピを付けて復刻。いのちを養う家庭料理の真髄を伝える。

内容説明

かつて昭和の家庭には、必ずこの本があった。家庭料理の決定版とされる『娘につたえる私の味』に辰巳芳子が新たな注釈を加え、現代の読者に向けて刊行。母娘二代にわたり、いのちを養う家庭料理の真髄を伝える。

著者等紹介

辰巳浜子［タツミハマコ］
料理研究家。１９０４（明治３７）年生まれ。香蘭女学校卒業。１９７７（昭和５２）年逝去。享年７３

辰巳芳子［タツミヨシコ］
１９２４（大正１３）年、東京生まれ。聖心女子学院卒業。料理研究家だった母・浜子のもとで家庭料理を学ぶ。一方で、宮内庁大膳寮で修業を積んだ加藤正之氏にフランス料理の指導を受け、イタリア、スペインなど西洋料理の研鑽を積む。父の介護を通じてスープ作りに開眼。鎌倉の自宅で「スープの会」を主宰する。ＮＰＯ「良い食材を伝える会」会長。「大豆１００粒運動を支える会」会長（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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