ハヤカワ・ワインブック<br> ボルドー・ワイン (第2版)

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ハヤカワ・ワインブック
ボルドー・ワイン (第2版)

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  • サイズ B40判/ページ数 356p/高さ 20cm
  • 商品コード 9784152087140
  • NDC分類 588.55
  • Cコード C0077

内容説明

本書は3つの主要な部分から成り立つ。第1章は序説で、ワイン産地としてのボルドーについて知っておくべき一般的な説明をおこなった。第2章はアペラシオンごとに各シャトーを紹介し、各アペラシオンについても簡単な説明もそえた。最後に第2章で紹介しきれなかった生産者をアルファベット順に追加して「シャトー名追録」としている。ボルドーの約4000のシャトーから慎重に、約1000の生産者を選びだし、最高の格付けシャトー、有名ではないが目をつける価値のあるところ、ドメーヌや協同組合も含めた。

目次

第1章 地域とワイン(地勢;小史;1945年以降のボルドー;技術の発達と革新 ほか)
第2章 シャトー紹介=アペラシオン別=(メドック;グラーヴ;ソーテルヌとバルサック;サン=テミリオン ほか)
シャトー名追録=アルファベット順=
シャトー索引