内容説明
全世界６０００種以上のワインを紹介したもの。生産地別に排列、ワイン名、地域名、色、品質の評価、収穫年、特徴などを掲載。ワインの基礎知識、収穫早見表付き。
目次
葡萄の品種
ワインと料理
ワインとチーズ
極上ワインに合せる料理
１９９７年のワイン状況
フランス
ボルドーのシャトー
ルクセンブルク
イタリア
ドイツ
スペイン
ポルトガル
シェリー、ポルト、マデイラ
スイス
オーストリア
イングランドとウェールズ
中央ヨーロッパ、南東ヨーロッパ
アジア、北アフリカ
北アメリカ
南アメリカ
オーストラリア
ニュージーランド
南アフリカ
ワインの基礎知識
フランス、ドイツ、イタリアなどの収穫年早見表
