ハヤカワ・ワインブック ボルドー・ワイン

ペッパーコーン，デイヴィッド【著】〈Ｐｅｐｐｅｒｃｏｒｎ，Ｄａｖｉｄ〉/山本 博【監訳】/山本 やよい/大野 尚江【訳】

早川書房（1999/02発売）

• サイズ B40判／ページ数 346p／高さ 20cm
• 商品コード 9784152082107
• NDC分類 588.55
• Cコード C0077

内容説明

世界各地のあらゆるワインの最高峰ボルドー・ワイン。１８００年の歴史を誇る名門ネゴシアンの継承者が１，０００生産者のヴィンテージを詳術。

目次

第１章　地域とワイン（地勢；小史；１９４５年以降のボルドー；技術の発達と革新　ほか）
第２章　シャトー紹介―アペラシオン別（メドック；グラーヴ；ソーテルヌとバルサック；サン＝テミリオン　ほか）