出版社内容情報
大原千鶴おつまみレシピ本の決定版！ あなたの家呑みが夢の世界に。
ササっとつくれる「とりあえず」から、メインディッシュにもなる一品まで、酒をこよなく愛する料理研究家・大原千鶴さんならではの、簡単につくれてお酒に合う工夫が詰まったレシピ90点をご紹介。すべてのレシピには、日本を代表するソムリエ・若林英司さんによる、詳しいマリアージュ（おつまみとお酒の組み合わせ）解説が。魅惑のマリアージュで、ふだんの家飲みが夢の世界に！
●目次
【第１章】とりあえずのあて
【第２章】野菜と果物のあて
【第３章】肉のあて
【第４章】魚介のあて
【第５章】シメでも呑む
内容説明
簡単＆絶品のあてレシピとトップソムリエによるマリアージュで、あなたの家呑みが夢の世界に。
目次
第１章 とりあえずのあて（あぶりのり巻き；チーズ焼きせんべい ほか）
第２章 野菜と果物のあて（にんじん薄焼き；大原流カルソッツ ほか）
第３章 肉のあて（牛；豚；鶏；ラム）
第４章 魚介のあて（たいの塩昆布カルパッチョ；刺身パックしゃぶしゃぶ ほか）
第５章 シメでも呑む（米；麺）
著者等紹介
大原千鶴［オオハラチズル］
料理研究家。生家は京都・花脊の老舗料理旅館「美山荘」で、里山の自然に親しみながら和食の心得や美意識を育む
若林英司［ワカバヤシエイジ］
ソムリエ。長野県生まれ。小田原の「ステラ マリス」、恵比寿の「タイユバン・ロブション」でシェフ・ソムリエ、「レストラン タテル ヨシノ」の総支配人を歴任し、現在「レストラン エスキス」の総支配人（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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