Ｍａｒｂｌｅ ｂｏｏｋｓ 圧力なべで、あっ！という間―「時間短縮」「固いものを柔らかく」「栄養旨味を逃さない」！便利で頼もしい毎日のキッチンパートナー・圧力なべの１００％活用術

河野 雅子【著】

マーブルトロン（2007/10発売）

• サイズ B5判／ページ数 93p／高さ 25cm
• 商品コード 9784123901734
• NDC分類 596
• Cコード C2077

出版社内容情報

短時間で調理ができ、固い材料を柔らかくしてくれるなど、便利で高機能な圧力なべを使用したレシピ本。

内容説明

浸水１０分、加圧して３分でごはんが炊けます！固い肉を柔らかく、魚は骨まで食べられるように…。手間のかかる豆も、シワもなくふっくらと煮ることができます。驚きの調理器具・圧力なべならではの料理をまとめました。

目次

驚くほど柔らかい！肉・魚料理（肉；魚）
一度に三品！ラクチンセットメニュー（洋風；和風；中華）
素材まるごとのおいしさ！野菜料理（野菜）
コトコトふっくら豆料理（豆）
おなかも満足。もっちりごはん・パスタ料理（ごはん；パスタ）

著者等紹介

河野雅子［コウノマサコ］
料理研究家、栄養士。多くの人に家庭料理を作ってほしいと、３０年以上レシピを紹介。大学を卒業後、本格的に料理を学ぶ。「健康作りは食卓から」をモットーに、手近な材料でおいしく実践的な料理に定評があり、雑誌、テレビ、料理教室の講師、各地での講演、講習など各方面で活躍する。本書で使用した圧力なべの販売元、イワタニ・フィスラー（株）の料理アドバイザーも務めている（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。

感想・レビュー

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[べべっち]

【図書館】連休中に色々活用。思ったより柔らかくならないのはなべの性能なのかなぁ…？買い換えたくなってきちゃった(￣▽￣;)

2017/01/12

[吉日なり]

図書館で借りました。

2009/09/08