内容説明
食品が変った。もはや常識が通用しなくなった。バイオ技術の発達、コピイ食品の氾濫、輸入される見たこともない魚や農産物…。いま役だつ食べ物新知識業。
目次
加工食品の異変
食品の品種・栽培法が変わった
健康食品のウソ・ホント
食品の栄養新知識
みかけと違う加工食品
新食品まかり通る
料理と味の新知識
誤解された衛生知識
食べ物の知識と真偽
感想・レビュー
※以下の感想・レビューは、株式会社ブックウォーカーの提供する「読書メーター」によるものです。
niz001
0
さすがにちょっと内容が古いな。2012/06/13
