内容説明
「４千年の人体実験」にもとづく中国料理の思想と、世界各地での豊かな食体験をもとにつづる、とっておきの“おいしい”話。読んで美味、作って楽しい満福エッセイ。
目次
１ 世界の食材蘊蓄（ジョーズの弱味；エメラルドの雫、オリーヴオイル；由緒正しいお姫様の出、コリアンダー；天国と地獄を味わう北京ダック；最後に笑う豆腐好き ほか）
２ ほんのおつまみ（茶系統；食べてうれしい花いちもんめ；うなぎのチャンピオン；大食い；厨房の祭り ほか）
感想・レビュー
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たんぽぽ
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ほんとにほんとに美味しい本。 土鍋で麻婆豆腐は、冬の定番になりました。
