とんぼの本<br> 和菓子の楽しみ方

とんぼの本
和菓子の楽しみ方

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  • サイズ A5判/ページ数 119p/高さ 22cm
  • 商品コード 9784106020339
  • NDC分類 588.36
  • Cコード C0377

内容説明

自然の素材を存分に生かし、意匠の見事さと色彩の美しさで見直されている和菓子。でも身近すぎて、その本来の味わい方を忘れてしまいがちです。菓銘の由来や茶道との結びつき、南蛮菓子の影響など、和菓子を頂く時に知っておきたい事柄を、わかりやすく解説しました。

目次

四季の移ろいを彩る菓子(松の雪;花びら餅;花林;寒紅梅;椿餅;早わらび ほか)
和菓子と菓銘のこと
雛祭りのお菓子
端午の節句と粽・柏餅
お通い箱・竹虎青貝井篭
菓子絵図帳〔ほか〕

感想・レビュー

※以下の感想・レビューは、株式会社ブックウォーカーの提供する「読書メーター」によるものです。

てくてく

4
外国の知人へ持参すべく、日本文化を取り扱ったとんぼの本を集めており、ついでに自分でも読んでいる。こちらはやや時代感があるが、和菓子の基本的な考えなどは理解できるのではないかと思う。和菓子、日本酒などの名づけに特化した本も手に入れてみたい。2015/12/05

takao

0
色も形も美しい。2016/11/03

裏庭にゃんこ

0
目の保養、目の保養♪ 一般的に見られる和菓子のほか、もはや工芸品といって差し支えないような“作品”まで様々。金平糖が、海外でも様々な形で存在するのが興味深かった。2012/02/19

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