出版社内容情報
驚くほど簡単な手作り酵母を加えるだけで、どんなパンも本格的な味わいに。パン作りがはじめてでも失敗なしのレシピを大紹介！
内容説明
ジュース、果物の皮、ヨーグルト…。四季折々の身近な食材で簡単に作れる自家製酵母。オーブントースターやフライパンでも焼ける！「ちょい足し」するだけで、広がる手作りパンの世界！初心者でも失敗なしのレシピを紹介！
目次
１ 一番簡単な酵母パン（ミルクスティックパン；プレーンドデカパン）
２ お食事酵母パン（丸パン；イングリッシュマフィン ほか）
３ お菓子酵母パン（基本のお菓子パン；ブルーベリーチーズパン ほか）
４ 酵母スイーツ（くるみスコーン；クランペット ほか）
著者等紹介
吉永麻衣子［ヨシナガマイコ］
１９８１年生まれ。聖心女子大学卒。一般企業に６年間勤務後、結婚を機に退職。日本ヴォーグ社のパン教室の立ち上げや、製パンスクールの講師を経て、２００９年子連れＯＫの自宅パン教室「ｃｏｏｋｉｎｇ ｓｔｕｄｉｏ ｍｉｎｎａ」をスタート。日本全国・世界各国に広がる「おうちパンマスター」認定制度を立ち上げ、代表講師として活動している（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。
感想・レビュー
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Me
14
フォカッチャ作りにハマっているわたくし🍞パン生地を見てなんて愛おしいんだ！！って騒いでいたの見て姉が送ってくれた一冊。凄いおしゃれで可愛い。。ぷくっとしたパンがこれまた可愛い。。笑 昨日酵母液を仕込みまして、来週末パンを焼くぞー！意外と簡単にできそう。ちゃんと成功しますように👐ふふふ
ココアにんにく
3
『冷蔵庫で作りおきパン』の2冊を読んで、ここ1ヵ月、吉永麻衣子さん方式で作っています。こんなに簡単に焼きたてが気軽に食べられる恩恵。その吉永さんの本なので必読。手作り酵母は以前試したことがあります。途中から面倒になってドライイーストに戻ったのですが、本書を機に再度試してみよう。リンゴがあるので、けちけち酵母から始めます。ドライイーストとイーストフード、混同していました。2018/02/13
