出版社内容情報
アジア稲作文化圏から、日本列島における稲作文化発展の歴史をたどり、日本人がなぜ稲を選び、米を主食としてきたかをさぐる。経済効率優先の自由化に反論し、稲作と米の将来を考える文化論。
◆目次◆◆◆ 稲作文化を今日に問う 稲をめぐる今日的論点／稲作と日本文化／稲作文化の再生?提言? ? 稲作の原風景 ＜山に育つ稲＞・西双版納の野生稲と栽培稲 ブームとしての雲南論／西双版納へ??調査課題の選択??／野生の稲のなかまたちへ／古き稲の後裔／仮説からのテーク・オフ・焼畑と水田のある風景??メコン川流域の稲を追って?? ラオスの稲のこと／種壺はひとつ／ラワ族の焼畑／メコン系列の稲／瀾滄江の川岸から ? アジアの稲作文化圏 ＜湿原に育つ稲＞・稲と米をめぐるアジア的視野 農耕文明の作物誌??稲作の特異性について??／稲作圏と稲作文化圏／主食としての米をめぐって／赤米の意味と民俗・アジア稲作の＜多様のなかの統一＞ ロケーション・スペシフクとしての稲作／東南アジア初期農耕の論議から／「原農農園」の存在と稲作の起源／陸稲、「水陸未分化稲」の問題／稲作技術の基本構造／稲作のインド化と中国化 ? 日本への受容と展開 ＜海を渡った稲＞・アジアの視野からみた日本稲作??その黎明の時代?? 稲作後発地としての日本／古代稲作の立地と展開??アジアと日本??／「野生稲の存在」の検証／渡米した稲の種類／渡米の経路をめぐって ? 「海上の道」新考・八重山
内容説明
日本人がなぜ米を選び、主食としてきたのか、その歴史的・文化的側面から今日の“コメ自由化”論に警鐘をならす。
目次
稲作文化を今日に問う
１ 稲作の原風景〈山に育つ稲〉
２ アジアの稲作文化圏〈湿原に育つ稲〉
３ 日本への受容と展開〈海を渡った稲〉
４ 「海上の道」新考
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- 和書
- 難攻不落の迷路
