タイは辛いよ美味しいよ

清水 ケンゾー【著】

集英社（1994/02発売）

• サイズ B6判／ページ数 222p／高さ 20cm
• 商品コード 9784087810905
• NDC分類 596.22
• Cコード C0095
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内容説明

タイをすみずみまで知りつくした冒険家でありイラストレーターでもある究極の料理人が綴る、見て美味、読んで美味のエスニック・エッセイ。ピリッと旨い、タイの家庭料理と屋台食をあなたに。

目次

バンコク
タイフード記・スパイス
アユタヤ、パタヤ
タイフード記・フルーツと野菜
チェンマイ
タイフード記・麺とごはん
チェン・ラーイ、スコータイ、ピマーイ
タイフード記・肉
ノーンカイ、ウドンターニ
タイフード記・シーフード
プーケット
サムイ島
スィー・チャン島、ピピ島、サメット島