タイは辛いよ美味しいよ

タイは辛いよ美味しいよ

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  • サイズ B6判/ページ数 222p/高さ 20cm
  • 商品コード 9784087810905
  • NDC分類 596.22
  • Cコード C0095

内容説明

タイをすみずみまで知りつくした冒険家でありイラストレーターでもある究極の料理人が綴る、見て美味、読んで美味のエスニック・エッセイ。ピリッと旨い、タイの家庭料理と屋台食をあなたに。

目次

バンコク
タイフード記・スパイス
アユタヤ、パタヤ
タイフード記・フルーツと野菜
チェンマイ
タイフード記・麺とごはん
チェン・ラーイ、スコータイ、ピマーイ
タイフード記・肉
ノーンカイ、ウドンターニ
タイフード記・シーフード
プーケット
サムイ島
スィー・チャン島、ピピ島、サメット島

感想・レビュー

※以下の感想・レビューは、株式会社ブックウォーカーの提供する「読書メーター」によるものです。

bookworm1963

2
漫画家の清水氏のタイ旅行記&タイ料理の解説本。タイは1980年代後半から始まった高度経済成長から1997年アジア通貨危機を引き起こし、経済立て直し後、2001年から始まるタクシン政権下での高度成長は2006年クーデター、2008年の暴動といった政情混乱や2011年の大洪水被害を受けながらも成長を続けています。本作が出された1994年は20年以上も前であり色んなものが失われたように思います。2016/05/29

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