内容説明
タイをすみずみまで知りつくした冒険家でありイラストレーターでもある究極の料理人が綴る、見て美味、読んで美味のエスニック・エッセイ。ピリッと旨い、タイの家庭料理と屋台食をあなたに。
目次
バンコク
タイフード記・スパイス
アユタヤ、パタヤ
タイフード記・フルーツと野菜
チェンマイ
タイフード記・麺とごはん
チェン・ラーイ、スコータイ、ピマーイ
タイフード記・肉
ノーンカイ、ウドンターニ
タイフード記・シーフード
プーケット
サムイ島
スィー・チャン島、ピピ島、サメット島
感想・レビュー
※以下の感想・レビューは、株式会社ブックウォーカーの提供する「読書メーター」によるものです。
bookworm1963
2
漫画家の清水氏のﾀｲ旅行記＆ﾀｲ料理の解説本。ﾀｲは1980年代後半から始まった高度経済成長から1997年ｱｼﾞｱ通貨危機を引き起こし、経済立て直し後、2001年から始まるﾀｸｼﾝ政権下での高度成長は2006年ｸｰﾃﾞﾀｰ、2008年の暴動といった政情混乱や2011年の大洪水被害を受けながらも成長を続けています。本作が出された1994年は20年以上も前であり色んなものが失われたように思います。2016/05/29
