主婦の友社健康ブックス 果糖で作る果実酒・薬酒１０１種

石田 穰【著】

主婦の友社（1986/06発売）

• サイズ 新書判／ページ数 204p／高さ 18cm
• 商品コード 9784079240239
• NDC分類 596.7

内容説明

氷砂糖の時代は終わった。果糖が家庭酒の新時代を拓く！―果糖は白砂糖の１．５倍の甘味度がある。甘さが上品でさわやかである。ビタミン類を破壊しない。肥満の心配がいらない。糖尿病の人でも安心できる。果実酒研究の第一人者が贈る決定版！

目次

第１章　果実酒作りの楽しみ
第２章　画期的な甘味料“果糖”の出現
第３章　美酒を作る秘訣
第４章　おいしい果実酒６０種
第５章　よく効く薬酒４１種