ウー・ウェンの１００年スープ―どんなときも健康を支えてくれる

ウー ウェン【著】

主婦の友社（2026/01発売）

• サイズ A5判／ページ数 160p／高さ 21cm
• 商品コード 9784074620029
• NDC分類 596
• Cコード C2077

出版社内容情報

出汁をとらなくても、ここまで美味しい！毎日、無理なくつくり続けられる、暮らしを支えるスープレシピ集。「スープはなぜ必要なのでしょう？　まいにちでも嫌いにならないのでしょう？　それは生まれたときから飲んでいて、死ぬ間際まで私たちの命を支えてくれるものだからです。スープ一つあれば、生きていける。それだけで気持ちが楽になります。人生の一から百までを寄り添う、どの世代にも伝えたいのが「わたしのスープ」。●１章　100年スープの６つのきほん　2章　野菜のいちばんだしスープ　3章　暮らしを支える肉だんご　4章　鍋いっぱいにつくる骨付き肉のスープ　5章　芯まであたたまる豆乳スープ　6章　体をうるおす白い野菜のスープ


【目次】

内容説明

出汁をとらずに驚きのおいしさ！体にやさしい無添加３９レシピ。

目次

１章　１００年スープの６つの基本
２章　野菜の一番だしスープ
３章　暮らしを支える肉だんごスープ
４章　今日はごちそう骨つき肉のスープ
５章　うまみそのもの豆乳スープ
６章　体をうるおす白い野菜のスープ

著者等紹介

ウーウェン［ウーウェン］
ウー・ウェンクッキングサロン主宰。中国・北京で生まれ育ち、１９９０年に来日。友人、知人にふるまった中国家庭料理が評判となり、９６年『料理食材大事典』（主婦の友社）の餃子の頁を担当。９７年にクッキングサロンを開設。医食同源に根ざした料理とともに故郷・中国の暮らしや文化を伝えている（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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