腸を動かす朝ごはん休ませる晩ごはん―藤井恵さんこれからの腸活レシピ

藤井 恵【著】

暮しの手帖社（2026/05発売）

• サイズ B5判／ページ数 128p／高さ 25cm
• 商品コード 9784766002546
• NDC分類 493.46
• Cコード C2077

出版社内容情報

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【目次】

内容説明

朝食―「発酵食品＋食物繊維」で腸を活性化。夕食―「蒸す・煮る」でやさしく澄んだ味わいに。６０代、７０代と年齢を重ねていっても健やかに暮らすために。私が実践している、おいしくて新しい腸活ごはんをご紹介します。

目次

腸を動かす朝ごはん　動かす（朝ごはん５つのマイルール；腸を動かす食材１　海藻；腸を動かす食材２　きのこ；腸を動かす食材３　納豆；腸を動かす食材４　ねばねば食材；腸を動かす食材５　乾物；藤井家の腸を動かす朝ごはん献立）
腸を休ませる晩ごはん　休ませる（晩ごはん５つのマイルール；腸を休ませる食材１　大豆製品；腸を休ませる食材２　鶏肉；腸を休ませる調理法１　減塩；腸を休ませる調理法２　蒸籠で蒸す；腸を休ませる調理法３　やさしいダシでスープを作る）

著者等紹介

藤井恵［フジイメグミ］
料理研究家、管理栄養士。１９６６年生まれ、女子栄養大学栄養学部卒業。栄養や健康に配慮した、おいしくて作りやすいレシピを提案し、テレビや雑誌、ＳＮＳなどで広く活躍（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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