目次
１ マティーニの巨匠、毛利隆雄の５０年（野球の縁が社会への道を開いた；進むまいと思うほどに酒の世界へ ほか）
２ 毛利バーの流儀（リカー編；材料編 ほか）
３ 毛利バーのある一日（銀座・にぎわう昼下がり、毛利バーの一日が始まる；バーテンダーの仕事は仕込みが６割 ほか）
４ 毛利スペシャル５７カクテル（毛利バー・オリジナル；ウイスキー・ベース／ブランデー・ベース ほか）
著者等紹介
毛利隆雄［モウリタカオ］
毛利バーのオーナー兼チーフ・バーテンダー。１９４７年福岡県生まれ。８４年に出場したカクテル・コンペティションで日本一になり、翌年、連覇を果たす。８７年には日本代表として世界大会に出場。テイストとテクニカルの２部門で１位を獲得。９７年に毛利バーをオープン。２０２０年、銀座に毛利バーの２号店をオープン（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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