内容説明
生活習慣病は、クスリでは治せない！薬食同源。すべての食は「クスリ」になり、「毒」にも。薬学博士が伝える、西洋医学と漢方の両立術。
目次
１章 薬食同源のススメ（「食は薬」―薬食同源とは；「生活習慣病」は、薬だけでは治らない ほか）
２章 病気と食材（糖質は人間に不可欠な栄養素；糖質をどう摂るかが問題 ほか）
３章 食材のチカラ（コメと玄米；砂糖―白い砂糖と茶色い砂糖 ほか）
４章 食材の安全とキケン（トクホと健康の仕組み；特別保健用食品（トクホ）商品例 ほか）
著者等紹介
池上文雄［イケガミフミオ］
薬学博士、薬剤師。千葉大学名誉教授・グランドフェロー・特任研究員、昭和大学薬学部客員教授。千葉大学大学院薬学研究科修士課程修了。東京大学で薬学博士号取得。専門は薬用植物・生薬学や漢方医薬学。薬学と農学の融合を目指し、健康科学を研究（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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感想・レビュー
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MILKy
6
以前より気になっていた本を新本なのにお得に✨食は身体をつくるということを再確認できる本。知っていたこと、新たに知ることにワクワクしました。漢方や添加物など一覧表も。欄外には語彙説明。また漢方的観点からも各食品が述べられている。漢方そのものについても一部記述されている。エキナセアは多分はじめて聞いたけど、免疫upに、と言いつつ、コロナでは拮抗する？！食べ物全般としては…豆乳、梅、キノコ、料理油にオリーブ、ヨーグルト、ゴマ食生活は続けよう。添加物、加工食品も引き続き程々に気をつけよう。定期的に読み直したい。2020/12/15
あんとわねっと
2
また読み直すこと。2022/09/16
toshiyuki83
2
中身が詰まりすぎる本だった！かなり充実！この本の通りにやったら、健康寿命が10年は伸びそう！！2020/12/26
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