出版社内容情報
健康食材で人気のごま油を使いパスタ＆作りおきできるイタリアンおかず、人を自宅へ招待したときの豪華おかず全５２品を掲載。
内容説明
話題のオメガ６を豊富に含むごま油で作る、健康パスタ＆作りおきできるイタリアンおかずのすべて！全５２品。
目次
１ ごま油でお手軽健康パスタ（スカモルツァととうがらしのペンネ アッラビアータ；小えびとズッキーニ、カラスミのスパゲッティ ほか）
２ 歓声があがる週末おもてなし＆ごちそうおかず（牛肉のタリアータ ルーコラとパルミジャーノとデュカスパイス；豚、鶏、仔羊のグリルミスト バルサミコ風味 ほか）
３ 健康美人のイタリアン ドルチェ＆ごはん（ごまの焼きパンナコッタ；しょうがと五香粉とはちみつシャンティのシフォンケーキ ほか）
４ ごま油でイタリアマンマの作りおきおかず（かぼちゃと黒ごまのアグロドルチェ；夏野菜のカポナータ ほか）
５ もっと知りたい！ごま油のひみつ＆レシピ（「ごま油」とひと口に言ってもこんなに違います；「太白胡麻油」使用レシピ（イワシのマリネ；トマトとモッツァレッラとルーコラのサラダ ほか））
著者等紹介
原田慎次［ハラダシンジ］
１９６９年、栃木県生まれ。９８年「アロマフレスカ」（広尾）をオープンし、初年度からミシュラン一つ星を獲得。２０１０年に銀座に移転（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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