出版社内容情報
毎日食べれば血圧やコレステロール値を下げ、糖尿病の予防にも役立つという酢を、おいしく料理する絶品レシピが詰まった１冊。
内容説明
すっぱいのが苦手な人でもＯＫの工夫がいっぱい。かけるだけ、まぜるだけの簡単レシピも多く掲載。
目次
１ かけるだけ！今すぐ食べられる酢のレシピ（納豆＋米酢／卵かけごはん＋米酢；バタートースト＋米酢／アイスクリーム＋バルサミコ酢 ほか）
２ 酢にひと工夫！あえ物＆サラダの絶品レシピ（せん切りじゃがいもの合わせ酢びたし；ブロッコリーの合わせ酢びたし ほか）
３ 酢を「飲む」感覚で味わうレシピ（酸辣湯；カレースープ ほか）
４ 酢の働きでおいしさがアップするおかず（豚バラ肉の酢煮；酢豚 ほか）
５ 酢をきかせたごはん＆めん・パスタのレシピ（たけのこのちらしずし；トマトのちらしずし ほか）
著者等紹介
夏梅美智子［ナツウメミチコ］
料理研究家。和食から洋食、中華、韓国・エスニック料理まで、レパートリーが広く、雑誌、書籍、広告、テレビなどで活躍中（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。
感想・レビュー
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穴熊しのぶ
1
図書本。酸っぱいの大好きです。ウチには穀物酢、黒酢、バルサミコ酢、リンゴ酢、梅酢、ワインビネガー、レモンを常備していますが、「もろみ酢」は知らなかった。試してみます。それと、バタートーストに米酢又はリンゴ酢！物価高でジャムを買い控えしてるので、酢は新たなトッピングになりそう2025/07/31
