内容説明
少人数家庭では「作るより買った方がムダがない」と考えてしまいますが、手をかけて作った方がおいしいのです。そこで少量パックや少量袋売り食材を味や風味を変えて２、３回に分けて使い切るレシピを集めました。
目次
第１章 おひとり分でもムダなし（豚薄切り肉２００ｇで３品；鶏胸肉１枚で２品 ほか）
第２章 おひとり分でもめんどうなし（おひとり分煮物；おひとり分揚げ物 ほか）
第３章 おひとり分でも太らない（太らない！９時からごはん；ちょっと飲みたい日のバル風つまみ ほか）
第４章 おひとり分だからヘルシー（やせぐせがつくおかず；疲れをいやすおかず ほか）
著者等紹介
岩崎啓子［イワサキケイコ］
料理研究家・管理栄養士。聖徳栄養短期大学を卒業後、同大学研究室助手、料理研究家のアシスタント、保健所での栄養指導などをへて、料理研究家として独立する。栄養バランスを考えた、簡単でおいしい、実践的な毎日のおかずに定評がある（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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感想・レビュー
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ann
30
特に真新しいレシピはなく、量を少なめにしただけ？コスパは低めかと。家庭料理は日々連続していくものだから。2016/07/08
こすもす
13
マンネリ化した食生活に変化がほしくて手にとってみた料理本。時間をあまりかけずシンプルだけど美味しいお料理。さっそく２品ほど作ってみました。2014/08/30
riviere(りびえーる)
11
子どもたちが独立して、少人数分の食事をつくる毎日に。コンビニやスーパーでお惣菜買った方が手軽で安上がりな時もあります。でもこの本を読むと、1人分でも手作りしよう！という気になる。初めてひとり暮らしをする人のための料理本というよりは、料理経験がある人のための本です。載っているレシピの半分ぐらい作ってみたけれど、裏表紙に写真がある「じゃがいもとニンニクのスープ」おいしかった。疲れて帰ってきた誰かのために作るおひとり分としてもいいかも。1つの食材を使いまわすレシピやサッとできる汁物が役に立ちました。2015/02/15
紫羊
7
ひとり分は材料費が割高になるイメージがある。メニューを工夫して保存を上手に、これに尽きる。2018/12/19
えびたま
5
麻婆豆腐にミニトマトいれるのっていいですね。きれいで。2013/11/28
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