内容説明
病気の仕組みと食生活との関係、食事の見直し法を、わかりやすく解説。好みの料理を組み合わせ、主食を添えれば、理想的な献立が即完成。毎日飽きずに無理なく続けられる、おいしい家庭おかず２７７レシピ大集合。材料からどんな料理が作れるかわかって、食材の使いまわし、使いきりに便利な索引つき。
目次
主菜―プリン体とエネルギーを控え、尿酸値と肥満をじょうずにコントロールする献立の要となるおかず（肉料理；魚料理；シーフード料理 ほか）
副菜Ａ―７０ｋｃａｌ～１００ｋｃａｌの尿酸値を下げるのに効果的なヘルシーおかず（あえ物；サラダ；酢の物 ほか）
副菜Ｂ―４０ｋｃａｌ～６０ｋｃａｌの尿酸を排出しやすくする野菜や海藻中心のおかず
もう一品―ビタミンやミネラルを補給する野菜と海藻を使った３０ｋｃａｌ以内の小さなおかず（淡色野菜を使ったもう一品；緑黄色野菜を使ったもう一品；きのこを使ったもう一品 ほか）
著者等紹介
忍田聡子［オシダサトコ］
管理栄養士。日本女子大学家政学部食物学科卒業後、東京都済生会中央病院に勤務。その後も治療食のメニュー提案や情報提供、多数の医療施設で栄養指導に携わるなど多方面で活躍中（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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感想・レビュー
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takao
1
ふむ2021/07/29
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