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青山アンデルセンのオープンサンド教室

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  • サイズ B5判/ページ数 95p/高さ 26cm
  • 商品コード 9784072792902
  • NDC分類 596.6

内容説明

東京・表参道のランドマーク。40周年を迎えた大人気パン屋さんの名物メニュー40種類を大公開!薄くスライスしたパンに好みの具材をパンが見えないほどたっぷりとのせた“パンの見えないサンドイッチ”は、ナイフ&フォークでいただくパン版“ごちそうごはん”。ヘルシーでおいしい!から、週末ランチやおもてなしにぴったりです。

目次

1 オープンサンド・ギャラリー(サーモンのオープンサンド;にしんのオープンサンド;海老のオープンサンド;白身魚のオープンサンド;季節の魚のオープンサンド ほか)
2 アンデルセンのパンレシピ(ライ麦パン作りの基本準備―材料とプロセス)