ヴィエノワズリー―人気のケーキ屋さん「フラウラ」の手作りパン

桜井 修一【ヴィエノワズリー製作】

アップオン（2009/01発売）

• サイズ B5判／ページ数 119p／高さ 23cm
• 商品コード 9784072645611
• NDC分類 596.6
• Cコード C2077

目次

クロワッサン生地で作るパン（クロワッサン生地をマスター；クロワッサン；パン　オ　ショコラ　ほか）
パンドミ＆ヴィエノワ生地で作るパン（パンドミ生地をマスター；パンドミ；パンドミ　ヴァニーュ　ほか）
ブリオッシュ＆ブリオッシュフィユテ生地で作るパン（ブリオッシュ生地をマスター；ガレットのペルジェンヌ；ブリオッシュ　レザン　ほか）