主婦の友ポケットｂｏｏｋｓ 食品・料理の塩分量早わかりハンドブック

主婦の友社【編】/忍田 聡子【監修】

主婦の友社（2007/11発売）

• サイズ B40判／ページ数 191p／高さ 17cm
• 商品コード 9784072577622
• NDC分類 498.51
• Cコード C2047

内容説明

減塩生活を手軽に実行するための食品・料理の選び方、とり方がすぐわかる決定版。高血圧の人に必携の１冊です。

目次

１　これが基本　降圧に欠かせない減塩のコツ
２　調味料の塩分を知ることが第一歩
３　要注意！身近な食品に含まれる塩分量
４　調理のコツと食べ方の工夫で、毎日の献立を減塩！
５　できるだけとりたい減塩効果を上げる成分と食材
６　減塩効果を上げるためのじょうずな外食メニューの選び方と食べ方

著者等紹介

忍田聡子［オシダサトコ］
管理栄養士。糖尿病療養指導士。日本女子大学卒業。東京都済生会中央病院にて、栄養指導・管理に従事。その後、大学病院で腎臓病専門の栄養指導・研究・情報提供をするかたわら、クリニックなど多数の医療施設で活躍中（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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