出版社内容情報
栄養が豊富で低カロリー、しかも価格が安いと、いいことづくめのとうふを使った料理の本です。ＰＡＲＴ１はのせるだけ、あえるだけでＯＫのレシピばかりを集めました。巻頭の「塩ねぎやっこ」は一番のおすすめです。ＰＡＲＴ２は汁＆スープ、ＰＡＲＴ３は焼く料理（とうふステーキ、田楽、ハンバーグなど）、ＰＡＲＴ４はいため物（いりどうふ、いりおから、チャンプルー、チリソースなど）、ＰＡＲＴ５は煮物（肉どうふ、麻婆どうふなど）ＰＡＲＴ６はなべ物（湯どうふ、豆乳なべなど）、ＰＡＲＴ７は蒸し物（茶わん蒸しなど）、ＰＡＲＴ８は揚げ物（揚げ出しどうふ、手作りがんもなど）、ＰＡＲＴ９はごはん物（どんぶり、カレー、タコライスなど）、ＰＡＲＴ10はデザート（とうふ白玉、プリン、アイスクリームなど）、ＰＡＲＴ11は、とうふの手作り法や栄養についての話など、というのが内容です。手間なしで作れるように工夫したレシピばかりなので、ぜひ、作ってみてください。
感想・レビュー
※以下の感想・レビューは、株式会社ブックウォーカーの提供する「読書メーター」によるものです。
Iso
9
一丁５０円もしないのに、どんな味付けにも対応する豆腐の力。感心ひとしきりです。昨日は豆腐入りエビチリでした、美味しかったです。2015/06/30
ゼラニウム/フウロソウ科
0
図書館。2017/09/30
