内容説明
遺伝子組み換え食品は本当に危ないのか？その答えを知るための最適本。
目次
はじめに ハイジャックされたディナー
第１章 遺伝子組み換えとは
第２章 買い物かごの中身
第３章 食べものがあなたを変える
第４章 あなたの「知る権利」
第５章 食品をめぐる争い
第６章 未来の農場―農業とバイオテクノロジー
第７章 天使と剣を交える
第８章 待ち受ける未来
第９章 トンネルの向こうに―わたしたちにできること
付録 有機栽培での自家採種と種子貯蔵の方法
著者等紹介
山本雅子［ヤマモトマサコ］
日本女子大学英文学科卒業。メーカーに勤務の後、米国の大学院に留学。コンサルティング会社勤務を経て、産業翻訳に従事
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感想・レビュー
※以下の感想・レビューは、株式会社ブックウォーカーの提供する「読書メーター」によるものです。
James Hayashi
26
味が良く、栄養価が高く、値段が安く、見栄えが良いわけでなく危険性が疑われる遺伝子組み換え食品。米国では食品であるがバイオ工学ということばが使われ、包装表示（Labeling）制度ではなく情報公開（Disclosure）という位置づけ。遺伝子組換え食品のイメージを損なわないようにという配慮がにじみ出ており（今は買収されたが）モンサントなどの大企業の戦略を感じる。動物性はもちろんだが、野菜も危険であるとなると地産地消で自家栽培に頼るしかない2020/10/07
