出版社内容情報
過敏性腸症候群（IBS）やSIBOが原因かもしれないおなかの不調は，食事療法（低FODMAP食，NICE/BDE，地中海食，グルテンフリー食など）や最新医療（サプリメントや薬，認知行動療法）で改善できる！
病気と栄養学の基礎知識とともに、実践するための約60のレシピとアレンジ方法，献立例も紹介
＜著者紹介＞
宮﨑拓郎：株式会社グッテ代表取締役、ミシガン大学日本研究センター連携研究員、米国登録栄養士
中東真紀：機能強化型認定栄養ケア・ステーション鈴鹿代表、NFリプル株式会社代表取締役、ナフス株式会社栄養開発室室長、みえIBD患者会事務局代表、管理栄養士
杉原康平：大阪大学免疫学フロンティア研究センター（IFReC）助教、管理栄養士
西かおり：株式会社グッテ、管理栄養士
馬場重樹：滋賀医科大学医学部基礎看護学講座（内科学・栄養学）教授、消化器内科医師
菅谷 渚：労働安全衛生総合研究所産業保健研究グループ研究員、公認心理師
＜目 次＞
Part 1 病気の基礎知識
1．過敏性腸症候群（IBS）について
2．IBSの特徴と原因について
3．IBSの治療について
4．IBSと心理的ストレスについて
◆体験談１、体験談２
Part 2 栄養学の基礎知識
1．過敏性腸症候群（IBS）における栄養・食事の重要性
2．IBSに対する食事療法の選び方と効果の判定方法
3．IBSに対する食事療法１ 食事全体を見直す食事療法
低FODMAP食
簡易版低FODMAP食
英国国立保健医療研究所（NICE）／英国栄養士会（BDA）の食事の推奨
地中海食
グルテンフリー食
4．IBSに対する食事療法２ 特定の食品やサプリメントによる食事療法
水溶性食物繊維
プロバイオティクス
サプリメント
◆体験談３
低FOMAP食実践のためのアプリ
Part 3 実践編：レシピと献立例
レシピの使い方
レシピ集
レシピの活用方法（献立例：低FODMAP食，NICE/BDE，地中海食，食物繊維多め，グルテンフリー）
◆体験談４
〈付録〉
低FOMAP × 高FOMAPグループ別リスト
水溶性食物繊維が多い食品リスト
調理済み流通食品類で脂質の高い料理
◆体験談５
IBS患者さんの災害時の備え
【目次】
内容説明
困っている「いつものおなかの不調」と、そろそろサヨナラしよう！便秘・下痢・おなかの張り…原因と最新の治療を専門家がわかりやすく解説。管理栄養士監修：症状別の実践レシピと調理の工夫が満載！「低ＦＯＤＭＡＰ食」「サプリメント」「グルテンフリー」など気になる話題を網羅。
目次
１ 病気の基礎知識（過敏性腸症候群（ＩＢＳ）について
ＩＢＳの特徴と原因について
ＩＢＳの治療について
ＩＢＳと心理的ストレスについて）
２ 栄養学の基礎知識（過敏性腸症候群（ＩＢＳ）における栄養・食事の重要性
ＩＢＳに対する食事療法の選び方と効果の判定方法
ＩＢＳに対する食事療法１ 食事全体を見直す食事療法
ＩＢＳに対する食事療法２ 特定の食品やサプリメントによる食事療法）
３ 実践編：レシピと献立例（おかず；おかず＆ごはんもの；ごはんもの；スープ；デザート＆飲み物；ソース＆ドレッシング）
著者等紹介
宮崎拓郎［ミヤザキタクロウ］
公衆衛生学修士、米国登録栄養士。２０１８年 ミシガン大学公衆衛生大学院公衆衛生学修士栄養科学専攻修了。現在 株式会社グッテ代表取締役。ミシガン大学日本研究センター連携研究員
中東真紀［ナカヒガシマキ］
社会学士、管理栄養士。２０１３年 愛知医科大学大学院医学研究科博士課程単位取得退学。現在 機能強化型認定栄養ケア・ステーション鈴鹿代表。ＮＦリプル株式会社代表取締役。ナフス株式会社栄養開発室室長。みえＩＢＤ患者会事務局代表
杉原康平［スギハラコウヘイ］
博士（栄養学）、管理栄養士。２０１７年 徳島大学大学院栄養生命科学教育部博士後期課程修了。現在 大阪大学免疫学フロンティア研究センター（ＩＦＲｅＣ）助教
西かおり［ニシカオリ］
管理栄養士。１９９４年 東大阪短期大学家政学科卒業。現在 株式会社グッテ
馬場重樹［バンバシゲキ］
博士（医学）、消化器内科医師。２００４年 滋賀医科大学大学院医学研究科博士課程修了。現在 滋賀医科大学医学部看護学科基礎看護学講座（内科学・栄養学）教授
菅谷渚［スガヤナギサ］
博士（人間科学）、公認心理師。２００８年 早稲田大学大学院人間科学研究科博士課程単位取得退学。現在 労働安全衛生総合研究所産業保健研究グルーブ研究員（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。
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