出版社内容情報
「昔と同じことをやっても痩せない」「何をやっても痩せない」は、体内時計と食の関係を知らずダイエットしていたから！
「昼間より、夜遅くに食べるカップラーメンはなんて美味しいんだ！」と感じるのも、体内時計に影響されているとご存じでしたか？
2017年、体内時計のメカニズムに対する研究がノーベル医学・生理学賞を受賞しました。すべての細胞に時間遺伝子があり、その影響がどんどん解明されています。
私たち生き物は細胞レベルから、地球の24時間の自転に合わせ生きています。脂肪のたまりやすい時間、筋肉のつきやすい時間、体温や血圧の変化や元気になる時間も24時間で変化していくのです。
食事も、いつ、何を食べると体にいいのか、当然時間によって効果が変わります。時間栄養学の知識を身につけることで、より効果的に肥満を防ぎ、生活習慣病にならない生き方ができるのです。
内容説明
ダイエットやメタボ予防のために気を使い、毎日努力をしているはずなのに、なぜかあまり成果を得られない、と多くの人が感じています。健康的にやせられる方法、病気や老化を防ぐ方法など情報があふれているはずなのに、なぜなのでしょうか？その理由のひとつは、「時間」という視点が欠けているからだ、と私は思っています。たとえばダイエットのため、「何を」「どう」食べるか（食べないか）という情報はたくさんあっても、「いつ」食べたらいいのかということはあまり意識されていません。一日のなかで「いつ食べると太りにくく」「いつ運動するとやせやすいか」という時間の視点があれば、もっと方法も効果も違ってくるのです。
目次
第１章 体内時計に合った断食で、もっと楽してやせられる
第２章 朝食が病気にならない体を作ると、時間栄養学で判明
第３章 「いつ」「何」を食べれば心も体も健康か
第４章 自分のクロノタイプを知って、社会的時差ボケを防ぐ
第５章 時間運動学で、効率よく脂肪を燃やす
第６章 時間栄養学を使いこなすためのＱ＆Ａ
著者等紹介
柴田重信［シバタシゲノブ］
早稲田大学理工学術院先進理工学部電気・情報生命工学科教授。１９５３年生まれ。１９７６年九州大学薬学部薬学科卒業。１９８１年同大大学院薬学研究科博士課程修了。薬学博士。早稲田大学人間科学部教授などを経て、２００３年より現職。日本時間栄養学会会長などを務める（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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