講談社のお料理ｂｏｏｋ かんたん！幸せ！冷たいデザート

七沢 なおみ【著】

講談社（2014/06発売）

• サイズ B5判／ページ数 80p／高さ 26cm
• 商品コード 9784062996112
• NDC分類 596.6
• Cコード C5077

出版社内容情報

簡単だけど、手作りに見えないおしゃれな盛りつけ方を分かりやすく教えます。おもてなしにぴったりな冷たいデザートがいっぱい！

七沢なおみ氏のロングセラー『ひんやり幸せ、冷たいデザート』が新装丁で登場。
初心者でも作りやすく、おしゃれに見えるレシピで定評のある著者が、とっておきの冷たいデザートを紹介します。
　手順は簡単なのに、味と見た目は本格的。アイスクリームやプリンなどのベーシックなもの以外に、ヨーロッパやアジアなど、旅先で出会った個性的なデザートを日本の素材を使って再現しており、手作りでしか味わえないレシピがいっぱいです！
　またカフェ風のおしゃれなスタイリングポイントも、すぐ真似できそうな簡単アイディアがたくさん紹介されています。
　おいしくて気軽に作れる、おもてなしにもぴったりな冷たいデザートを多数紹介。

part1　サッと作れる簡単デザート
たっぷりベリーのトライフル、モンブラン風　etc.

part2　ぷるん感がおいしいデザート
真っ赤なゼリー、パンナコッタ　etc.

part3　シャーベット＆アイスクリーム
いちごのシャーベット、ピスタチオアイスクリーム　etc.

part4　素朴でおいしいアジアンデザート
ベトナム風みつ豆（チェー）、あんず白玉　etc.

part5　プディング＆チーズデザート　
かぼちゃのプディング、マスカルポーネのソルベ　etc.

内容説明

ぷるん感がたまらない定番の味から、旅先で出会ったアジアンデザートまで大集合！手間は半分、おいしさ倍増の５２レシピ！

目次

１　サッと作れる簡単デザート（マチェドニア；メロンとパパイアのジンジャーマリネ　ほか）
２　ぷるん感がおいしいデザート（グレープフルーツゼリー；真っ赤なゼリー　ほか）
３　シャーベット＆アイスクリーム（いちごのシャーベット；メロンシャーベット　ほか）
４　素朴でおいしいアジアンデザート（杏仁豆腐；ライチーのゼリー　ほか）
５　プディング＆チーズデザート（カスタードプディング；かぼちゃのプディング　ほか）

著者等紹介

七沢なおみ［ナナサワナオミ］
繊維会社に勤務後、友人のすすめで雑誌の料理スタイリストになる。「ＬＥＥ」「ＭＯＲＥ」などの雑誌や料理の単行本でスタイリストとして活動後、自身が提案する料理の本を手がける（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。

感想・レビュー

※以下の感想・レビューは、株式会社ブックウォーカーの提供する「読書メーター」によるものです。

[篠田＠書店員復帰を目指し中！]

タイトルに『かんたん！』と書いてあるので簡単に冷たいデザートが作れるのならと思ったがどちらかと言えば、手間がかかっているような気がするので私的には簡単という風には感じなかった。おしゃれなデザートが多いので手間がかかるのかなと思ったりもしたがちょっと作る気が起きない。

2014/06/30

[糖]

つい最近、知人と食べてみたいと話していたサマーベリープディングのレシピが！これは教えねば～！ 市販品を揃えるだけですぐ出来るものから、手間をかけて作るおもてなしデザートまで。ページを繰るたびに現れる、見た目も涼しげなデザートにうっとりです。

2018/08/02