講談社のお料理book
1食10分「病気にならない」女性の元気食

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  • サイズ A5判/ページ数 79p/高さ 22cm
  • 商品コード 9784062995498
  • NDC分類 596
  • Cコード C2077

出版社内容情報

おかずは買うだけ、作るのはご飯とみそ汁だけ!お弁当は朝食を工夫して詰めるだけ!簡単だからこそ続けられる「作らないレシピ」公開

忙しくて料理する時間がない! でも健康には気をつけたい人に。

時間をかけてていねいに作った料理=体にもいい、というわけではありません。健康を守る食事は手間をかけなくてよいのです。
「ごはん+おみそ汁」だけ作り、おかずは市販品を上手に使えばいい。まずは本書で「作らない食事」を始めることから、健康を見直してみましょう。
本書でおすすめしているのは、ごはんとみそ汁の和食を軸にした食事。パスタやパンなど“カタカナ主食”よりも実はずっと簡単で、余計な油脂類や糖分も減らすことができます。
体トラブルを心配する女性こそ、“10分レシピ”で解消できます!

第1章 1食10分「病気にならない」女性の元気食
    「作らない和食」で健康になる
    カタカナ主食は女性ホルモンのバランスをくずす
    健康を守るのはご飯中心の和食  など

第2章 おかずはすべて市販品! 朝昼祐21日間献立
    健康な体をつくる食事。これだけは覚えよう 
    1日目 朝・小女子干し献立/昼・小女子ご飯のおにぎり弁当/夕・里芋のうま煮献立
    2日目 朝・味つきゆで卵献立/昼・味つきゆで卵弁当/夕・さわらの西京焼き献立
    3日目 朝・わかさぎの甘露煮献立/昼・わかさぎの甘露煮献立/夕・さばの味つけ煮献立  など

第3章 簡単!作りおきおかずと浅漬け
    時間があるときはまとめて! 「作りおきおかず」15品
    週末に作りたい「浅漬け」12品   など

内容説明

おかずは買うだけ!作るのはご飯とみそ汁だけ!簡単!だから続けられる「作らないレシピ」。

目次

第1章 1食10分「病気にならない」女性の元気食(「作らない和食」で健康になる;カタカナ主食は女性ホルモンのバランスをくずす;健康を守るのはご飯中心の和食 ほか)
第2章 おかずはすべて市販品!朝昼夕21日間献立(朝・小女子干し献立、昼・小女子ご飯のおにぎり弁当、夕・里芋のうま煮献立;朝・味つきゆで卵献立、昼・味つきゆで卵弁当、夕・さわらの西京焼き献立;朝・わかさぎの甘露煮献立、昼・わかさぎの甘露煮弁当、夕・さばの味つけ煮献立 ほか)
第3章 簡単!作りおきおかずと浅漬け(時間があるときはまとめて!「作りおきおかず」15品;週末に作りたい「浅漬け」12品;まだある!おかずになる市販品 お惣菜編 ほか)

著者等紹介

幕内秀夫[マクウチヒデオ]
1953年、茨城県生まれ。管理栄養士。フーズ&ヘルス研究所主宰。東京農業大学栄養学科卒業。1979年に山梨県の長寿村・棡原を知ったことがきっかけとなり、以後、伝統食と健康の研究を始める。食べ物の栄養素を分析するだけの既存の栄養学に疑問を抱き、その土地ならではの食文化を生み出した風土、文化、歴史などを調査し「FOODは風土」を実感、提唱する。全国各地の社員食堂、学校給食の改善活動、講演等に奔走中(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。

感想・レビュー

※以下の感想・レビューは、株式会社ブックウォーカーの提供する「読書メーター」によるものです。

ごへいもち

20
幕内太鼓判?御飯と味噌汁だけ作って後はスーパーやコンビニのお惣菜というのが本当に楽で良いなぁ。金額のしばりがないだけ「55円どんぶり」より良いかも。2冊とも職場に置いておいて夕食の献立のヒントにしよう('∇^d) 。ただ売ってるお惣菜の目利きが難しいかも。原産国、添加物、主要な原料など2012/11/24

ごへいもち

17
前回読んだときとほぼ同じ感想なのに我ながらびっくり。今回は家において「作りおきおかず」に挑戦してみようかな。できるだけ毎日「作りおきおかず」を作れたらいいな2014/07/01

sweet november

9
栄養学に振り回されてはいけないらしい。ご飯と味噌汁だけ作って、あとは市販の佃煮やお惣菜。確かに、これだけで毎日の食卓が整うなら簡単。お弁当だって、朝食と同じ佃煮やふりかけと漬け物を詰めるだけ。毎日の献立地獄からは解放されるかもしれないけれど、たまにはカタカナ名前のものも食べたくなりそう。2015/08/30

Fumie・Vookworm

3
こんにゃくのごまだれ煮は家族に好評だった。再読なのに内容をまるっきり忘れてたという。。2014/09/09

えがお

3
一人暮らし女性本。ダイエットのため米食べない→お菓子に手が伸びる→油脂、砂糖摂りすぎるの悪循環。だけど自炊って面倒だし時間ない…の対策として、allスーパー惣菜&缶詰で「作らないで和食」を提案!自分で作るのはみそ汁&炊飯のみで、買ってきて並べるだけ献立21日分展開。弁当は朝食の惣菜残りを弁当箱詰めて持参。そうだよな。これでいいんだよなと妙に納得。独身一人暮らし女性一読価値あり。私も姉に勧めました2012/07/29

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