出版社内容情報
大好評!マクロビオティック・レシピ第5弾
マクロビアン&玄米愛食家が待ちに待った一冊!
混ぜごはん、炊き込みごはん、炒めごはん、丼から、サラダやスナックまで、玄米をとことん楽しむアイデアレシピ集
月森 紀子［ツキモリ ノリコ］
著・文・その他
内容説明
混ぜごはん、炊き込みごはん、炒めごはん、手巻き、おにぎり、丼ものからスナック、サラダ、おやつまで…玄米をとことん楽しむ、今日から作れる、アイデア・レシピ集。
目次
１ とっておきレシピ（梅と松の実ごはんの白玉クレープ巻き；かぼちゃとブロッコリーの簡単リゾット ほか）
２ 手軽なレシピ（板麩とにんじんのみそ混ぜごはん；きのこの混ぜごはん ほか）
３ おもてなしレシピ（玄米デコレーションずし；ひえと野菜の玄米テリーヌ ほか）
４ おやつレシピ（玄米アーモンドプディング；ごはん入りのみそスコーン ほか）
著者等紹介
月森紀子［ツキモリノリコ］
島根県生まれ。高校卒業と同時に上京して日本料理店に入る。料理の仕事をして６年目ごろ、食と健康について考えはじめ、マクロビオティックレストランに就職。その後オーガニックレストランでのシェフを経て、２００７年に自身の店をオープン。オーナーシェフとして腕を振るうかたわら、料理教室なども開催する。店は２００９年８月に閉店。その後フリーでの活動を始め、料理監修などの指導に力を入れている（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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