内容説明
すぐに使うための収納術、料理時間の短縮術、節約術を兼ねたフリージング、冷蔵庫クッキング…。「冷蔵庫がもっといろんなことをしてくれたらいいな」と考えた、なぎさ流・冷蔵庫をもっと便利に使う方法。
目次
第１章 知らなかった！冷蔵庫を使いこなす常識・非常識（冷蔵庫の収納は、腹八分目、理想は六分目；豆腐が凍ってしまった理由 ほか）
第２章 とっておき！おいしい冷蔵庫活用術（プロはサラダを冷蔵庫でつくる；うどんがこんなにおいしくなるなんて！ ほか）
第３章 ムダなし、手間なし！レシピが広がるフリージングテク（ついでに取り分けフリージング；冷凍保存に役立つ５つの小道具 ほか）
第４章 もう悩まない！賢い冷蔵庫の収納法（ひと目で取り出せる「ポリ袋区分け」；野菜の新鮮さを長もちさせるには ほか）
著者等紹介
飛石なぎさ［トビイシナギサ］
東京都に生まれる。料理研究家・食品マーケティングプランナー。山脇学園短期大学卒業。明治製菓（株）のチョコレートや機能性食品の商品開発、食品のマーケティング、講演や料理セミナーなどを行う。テレビ、ラジオで、時間も手間もかけずにおいしく食べる健康料理を紹介している
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感想・レビュー
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Humbaba
4
冷蔵庫や冷凍庫は，使い方によってその効果を何倍にも変化させる．ただ何も考えずに使っているだけでは，その性能を十分に引き出せない．冷凍させることは必ずしもマイナスとならず，鮮度を保ち，時間を節約させてくれる物となる．2010/11/13
まぷこっこ
1
目からうろこ！ここに載ってた保存場所に変えてから、野菜がぐんと長持ちしてます！これからずっと使える知恵になりました。2010/10/22
すいっぴ
0
レシピ本かと思ったので予想と違った。わりとフツーのことが書いてある。2019/09/25
