旬の食材 旬の食材 夏の魚

講談社【編】

講談社（2004/05発売）

• サイズ A4判／ページ数 143p／高さ 30cm
• 商品コード 9784062701327
• NDC分類 596.3
• Cコード C2377

内容説明

千葉・勝浦のかつお、隠岐のとびうお、淡路島のはも、四万十川のあゆ、愛知・一色の養殖うなぎ、青森・十三湖のしじみ、三陸のほや、北海道のこんぶなど、夏が旬のうまい魚介１７０種を収録。

目次

海水魚
淡水魚
いか・たこ
えび・かに
貝ほか
海藻