Ｋｏｄａｎｓｈａ ｓｏｐｈｉａ ｂｏｏｋｓ 常識破りの飲んで得するワイン案内

田中 清高【著】

講談社（2000/03発売）

• サイズ B6判／ページ数 229p／高さ 20cm
• 商品コード 9784062691062
• NDC分類 588.55
• Cコード C0395

内容説明

歴史と伝統のある有名シャトーのワインだからおいしい、とは必ずしもいえないから、ワインの世界は奥が深い。それも、１万円ならお買い得だけど３万円出すなら他のワインを選ぶということもある。また、気軽な家庭用に安くておいしいワインというと何がよいか、など味と価格のバランスとなると、もう一つやっかいだ。本書は、どのワインがおいしいか、その味は価格相応か、などを著者が豊富な経験をもとに本音で語っている。また、著者の科学者としての分析力と、優れた味覚も見逃せない。

目次

第１章　フランスのワイン―有名ブランドの高価格にまどわされるな
第２章　イタリアのワイン―北部の伝統的ワインをしのぐワインがあった
第３章　ドイツのワイン―甘口から辛口へ、転換の成否がカギを握る
第４章　スペイン、ポルトガル、ハンガリー、ブルガリアのワイン―知られざるおいしいワインを発見する楽しみ
第５章　アメリカ、オーストラリア、ニュージーランドのワイン―世界トップ・レベルの高品質のワインがある
第６章　チリ、アルゼンチン、南アフリカのワイン―「安くておいしい」ワイン・ブームの火つけ役
第７章　日本、タイ、レバノン、トルコのワイン―カジュアルなワインの味と価格を評価する