食べて勝つ

ロバート・ハース

講談社（1985/04発売）

• サイズ B6判／ページ数 250p／高さ 19cm
• 商品コード 9784062015363
• NDC分類 498.5

感想・レビュー

※以下の感想・レビューは、株式会社ドワンゴの提供する「読書メーター」によるものです。

[マッピー]

「勝つ」ためのスポーツ栄養学の本。結構古い本だから栄養素の分類もざっくりしているんだけど、もしかしたらそれは古さのせいではなくて、博士がアメリカ人だからかもしれない。博士の書くパスタのゆで方のコツ。“沸騰した湯のなかに、湯の温度をさげないよう、少しずつパスタを入れていくこと。約２００グラムのパスタなら、アルデンテになるまで６分ほどゆでる。ザルにあげて２，３秒冷水をかけ、よく水気をきってから、ソースをかけて食べる。”…お湯に塩はいれないの？少しずつパスタを入れるの？冷水をかけるの？突っ込みどころ満載。（笑）

2016/09/13