石坂浩二のサラダ図鑑

石坂 浩二【著】

講談社（1991/10発売）

• サイズ B5判／ページ数 137p／高さ 26X19cm
• 商品コード 9784061734081
• NDC分類 596.23
• Cコード C5077

目次

はじめに　もっと日本人が食べたいサラダを
１　サッとできるシンプルサラダの傑作
２　遊び心で作る名前にワケありサラダ
３　サラダの領域を広げる発想転換サラダ
４　材料の素性を知って作るこだわりサラダ
５　和素材を生かして作るふるさとサラダ