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出版社内容情報
イラストを多用した人気シリーズの生化学編。農・理学部などの大学１～２年、および専門学校生向けに生化学の重要事項を網羅。
糖質、タンパク、核酸、酵素、生体エネルギー、水、脂質、呼吸・光合成経路、代謝など、初学者が学ぶべき生化学の基礎を網羅。生物未履修者でも使いやすいよう、細胞の基礎についても詳しく解説した。
第1章 細胞
第2章 水
第3章 生体エネルギー
第4章 糖質
第5章 タンパク質
第6章 脂質
第7章 核酸
第8章 酵素
第9章 ビタミン
第10章 生体調節のしくみ Ｉ 神経
第11章 生体調節のしくみ ＩＩ ホルモン
第12章 無機質
第13章 エピローグ 環境生化学のすすめ
目次
細胞
水
生体エネルギー
糖質
タンパク質
脂質
核酸
酵素
ビタミン
生体調節の仕組み１ 神経
生体調節の仕組み ２ホルモン
無機質
エピローグ―環境生化学のすすめ
著者等紹介
中村運［ナカムラハコブ］
理学博士。１９５８年京都大学大学院理学研究科修了。現在、甲南大学名誉教授（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。
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