出版社内容情報
９２歳、現役料理研究家としては最高齢の小林まさるさん。今でも元気・健康の秘訣は毎日家族に作っているスープでした。本書では、脳トレ研究の第一人者、川島教授監修のもと、脳トレになるスープの作り方、まさるさんの脳トレスープレシピを紹介します。
【目次】
内容説明
「面倒なこと」なし！栄養満点スープレシピを３１収録。
目次
第１章 料理は脳トレ最強習慣（脳の働きのピークは２０歳前後ですが、実は何歳からでも鍛えられるんです；まずは、自分の前頭葉の動きをチェックしてみましょう！；料理が脳トレ？はい、料理のすべての作業が脳を活性化させますよ ほか）
第２章 脳トレスープレシピ（まさる式脳トレスープのおきて；面倒なことはなし！続くコツ；レシピページの見方 ほか）
第３章 まさるさんの脳トレ習慣（川島教授も太鼓判！まさるさんの１日；まさるさんの毎日の習慣；川島教授おすすめの毎日の習慣）
著者等紹介
小林まさる［コバヤシマサル］
料理研究家・小林まさみの義父であり、自身も料理研究家として活躍中。１９３３年樺太生まれ。幼い頃に戦争で生死をさまよい、食うや食わずの子ども時代を送る。その後、北海道で炭鉱に就職。ドイツ赴任を経て３０代で結婚するが、紆余曲折ありシングルファーザーだった時代も。７０歳になり、息子の嫁の調理アシスタントを務めはじめ、テレビや雑誌などの仕事に同行するうちに、まさみさんとの軽妙な掛け合いが人気を集め、自身も料理研究家として注目される。家にある材料でササッとつくれるかんたんレシピを得意とし、９０歳を過ぎた今も現役で雑誌やテレビなどで活躍中
川島隆太［カワシマリュウタ］
医学博士、東北大学加齢医学研究所教授。１９５９年千葉県生まれ。脳活動のしくみを研究する「脳機能イメージング」のパイオニア、脳機能開発研究の第一人者。監修を務めたニンテンドーＤＳ用ソフト「脳を鍛える大人のＤＳトレーニング」シリーズは２０００万本以上を売り上げた。宮城県蔵王町観光大使も務める（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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