出版社内容情報
忙しい日常、たまには「ほっと」一息おいしいものを食べたい日に。
ありふれた肉、魚介、野菜が、心を満たす「ごちそう」に生まれ変わります。
フランス・バスク地方出身のシェフ・Jordan（ジョーダン）が、
料理上手の祖母アリスさんに幼い頃から教わった家庭の味や、
フランスで親しまれている料理を、日本の食材を使って手軽にアレンジ。
日常的に作れる気楽なごちそうレシピを提案します。
こんな方におすすめです
・休日に「ささやかなごちそう」を作りたい
・旬の野菜のおいしい食べ方を知りたい
・フランスの料理が好き、家庭でも手軽に作ってみたい
・料理がマンネリ化してきた、新しい味に出会いたい
【目次】
内容説明
野菜、肉、魚「ありふれた食材」で日常のごちそうに。フランス家庭で愛され続ける味が充実の４６品。
目次
１ 野菜のおかず（常備野菜で；軽やかなひと皿；ごほうびのひと皿）
２ 肉や魚のおかず（ふるさとバスクの味；わが家のビストロ；心を溶かす煮込み）
Ｓｐｅｃｉａｌ Ｅｄｉｔｉｏｎ 食後は必ず甘いもの
著者等紹介
Ｊｏｒｄａｎ［ＪＯＲＤＡＮ］ ［Ｊｏｒｄａｎ］
ジョーダン。愛知県・名古屋でグルメサンドウィッチ専門店「クラフト サンドウィッチ」、ガトーバスク専門店「ムッシュ・ルイ」のオーナーシェフ。フランス・バスク地方出身。料理上手の祖母のアリスの手ほどきを受け、子どもの頃から大の料理好きに。ＬＶＭＨのオペレーションマネジャー、セールスマネジャーとして世界をめぐり、ドバイに駐在した後、妻とともに日本へ移住。再び料理への情熱がよみがえり、２０１６年にサンドウィッチ店を開業（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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