出版社内容情報
レモンは万能！
しぼって、切って、あえて、混ぜ込んで、何でも使える！
定番おかずをはじめ、副菜、ごはんもの、そしておやつ・・・保存調味料まで
レモンレシピをたっぷり集めました。
レモン好きの料理家、堤さんのとっておきレモンレシピです。
●1章 そのままレモン
レモンをそのままフレッシュで使うレシピ。
レモンフライドチキン、焼きレモンのポークソテー、レモンパスタ、レモンちらし寿司、レモン蒸しパンなど・・・
●2章 ひとてまレモン
最小限の単位で作る、レモン調味料。
レンチン！レモン塩、レモンバター、レモンこしょう、レモン味噌など・・・
内容説明
まるごとレモン使い切りレシピ。皮まで使ったおかず、おやつ、万能調味料。
目次
１章 そのままレモン（レモン×肉；レモン×魚介；レモン×野菜；レモン×スープ；レモン×麺・ごはん ほか）
２章 ひと手間レモン（まずはこれから！［レンチン！レモン塩］；まずはこれから！［冷凍レモンの実とサワーの素］；［塩レモン］；［レモンバター］；［レモンこしょう］ ほか）
著者等紹介
堤人美［ツツミヒトミ］
料理研究家。京都府生まれ。雑誌、企業のレシピ開発、テレビなどで活躍中。現在、東京と瀬戸内の２拠点暮らしということもあり、レモンがぐっと身近で欠かせないものに。また、「ジャム名人」と多くの人に言われるほどジャムや保存食にも精通（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。
感想・レビュー
※以下の感想・レビューは、株式会社ブックウォーカーの提供する「読書メーター」によるものです。
nana
54
こちらもレモンを使った一品料理からメイン、飲み物まで。レモン大好きなので嬉しい一冊。2025/04/30
ゼンタンくじら
5
レモンを余すことなく使い切るレモン尽くしのレシピ本。レモン大好きだから全部作ってみたくなりました。2025/06/07
skr-shower
3
レモン尽くし。柚子と考えれば和食にも。料理だけでなくドレッシング類、お菓子にも大活躍。塩レモンは作り過ぎると消費が大変だから薄切り冷凍が良いか？2025/07/03
