出版社内容情報
貧血と診断されて食生活を見直そうにも、鉄分を補うレシピのバリエーションはなかなか浮かばないもの。本書は鉄分、カロリー、塩分量を掲載した１３０のレシピを紹介、面倒な栄養計算なしで毎日の食事が改善できる。おすすめ献立例など役立つ情報も満載！
内容説明
面倒な栄養計算は不要！今日作るものがスグ決まる！かんたんレシピ１３０と調理のコツ６８を紹介！日本食品標準成分表（八訂）の最新データに完全対応！
目次
主菜レシピ
副菜レシピ
汁物・スープレシピ
麺・丼・ワンプレートレシピ
もう一品（常備菜／デザート）レシピ
貧血の基礎知識
著者等紹介
鈴木謙［スズキケン］
同愛記念病院血液内科部長、医学博士。１９８６年、東京医科歯科大学医学部卒。東京医科歯科大学第１内科、横浜赤十字病院内科、都立駒込病院血液内科、日立総合病院血液内科、東京医科歯科大学血液内科、東芝病院血液内科を経て、現職。血液内科の専門医として豊富な経験を持つ。血液に関するさまざまな病態の診療に日々、力を注いでいる
検見〓聡美［ケンミザキサトミ］
管理栄養士、料理研究家。テレビや書籍を中心に幅広く活躍中。管理栄養士として病人食やヘルシーな健康レシピの著書も多い。また、初心者でも手軽にできるレシピに定評がある（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。
感想・レビュー
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ロバパン
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図書館で借りた本です。2024/01/18
