出版社内容情報
藤野真紀子さんが家庭で娘や孫に作り続けてきた、母から受け継いだお菓子や、アメリカやフランスで学んだお菓子をご紹介。
母から受け継いだ思い出のお菓子や、アメリカやフランスで学んだ本格的なお菓子など、藤野真紀子さんが家庭で娘や孫に作り続けてきた、珠玉のレシピをご紹介します。藤野真紀子さんならではのエレガントなスタイルと、エスプリも満載です。
【著者紹介】
ニューヨークやパリのエコール・リッツ・エスコフィエでお菓子と料理のディプロマを取得。帰国後、お菓子と料理の教室を主宰する傍ら、テレビ、雑誌等で幅広く活躍。おいしく、美しいお菓子は多くのファンを魅了。
内容説明
長年お菓子作りを追究してきた藤野真紀子さんが、「うちのおやつ」だからこそこだわり、作り続けてきたレシピ。身近な材料ですぐ作れるものから、腕によりをかけたものまで、とびきりおいしくて贅沢な、とっておきのおやつ集。色あせない、珠玉の１００レシピ。
目次
定番人気のおやつ
懐かしいおやつ
季節を感じるおやつ
和素材のおやつ
腕まくりして作るおやつ
イベントのおやつ
著者等紹介
藤野真紀子［フジノマキコ］
東京生まれ。ニューヨークでアメリカン・ベーキングを学び、パリの「エコール・リッツ・エスコフィエ」でお菓子と料理のディプロマを取得。帰国後お菓子と料理の教室を主宰する傍ら、テレビ、雑誌等で幅広く活躍。２０１１年フランス共和国農事功労章シュヴァリエを受勲。２人の娘と７人の孫を持ち、食育にも力を注ぐ（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。
感想・レビュー
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コットンキャンディ
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オーブンがないので眺めているだけですが... 48ページのラズベリーのマシュマロのビジュアルが可愛すぎる。 オーブンで焼くクレープもパリパリもちもちしてそうで魅力的でした。ウォールナッツホーンがすごく美味しそう。 と思ったらオーブンなしで出来るスウィーツもあったので早速明日にでも作ってみます。2018/12/09
Mano Yoshida
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作りたいレシピがたくさんあったけど、図書館本なので、またの機会に、と思う。チーズケーキ、ガトーショコラ、アップルスパイスケーキ作りたかったなあ。2023/01/04
