出版社内容情報
料理初めてさんでも、これだけは知っておきたい和洋中の基本のおかずを丁寧に解説。１冊でちゃんと作れる！おいしくできる。
料理初めてさんでも、これだけは知っておきたい和洋中の基本＆定番おかずをポイント写真とともにわかりやすく丁寧に解説する。だれもが好きなハンバーグ、コロッケ、肉じゃが、鶏のから揚げ、麻婆豆腐など、これ１冊でちゃんと作れる！おいしくできる！
内容説明
人気の和洋中おかずがマスターできる！おいしく作るポイントは写真で詳しく解説！おもな料理には２人分・４人分の材料を併記！
目次
人気おかずＢＥＳＴ１０（ハンバーグ；鶏のカラ揚げ ほか）
和風おかず（筑前煮；鶏肉の照り焼き ほか）
洋風おかず（ジューシーメンチカツ；ポークソテー ほか）
中華風おかず（青椒肉絲；棒々鶏 ほか）
知っておきたい料理の基本（計量について；基本調味料 ほか）
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