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テレビ、雑誌で活躍中の金本氏が手軽で、プロも脱帽の味ながら「玄関をあけたら10分で晩ごはん」をモットーに、スピード料理を提案。目からウロコの手抜き術はもちろん、食材の栄養を逃がさない定番料理の裏ワザも伝授。料理自慢になれる1冊。
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