内容説明
イギリスの天才シェフに学ぶ極上のおもてなし料理。野菜たっぷりのスープや、アジアンテイストのお魚料理、最高のカレー、さっと作れるカルパッチョなどなど、カンタン豪華ディナーが満載。
目次
やさしい生活
ハーブに夢中
スープとブロス
魚介類
肉料理
野菜
ストックやソースのいろいろ
著者等紹介
オリヴァー，ジェイミー［オリヴァー，ジェイミー］［Ｏｌｉｖｅｒ，Ｊａｍｉｅ］
１９７５年５月２７日、イングランド中央部エセックス生まれ。両親の経営するパブで８歳の頃から包丁をにぎり、料理に目覚める。ウェストミンスター・カレッジで料理を学び、イタリア、フランス各地のレストランで修行。２１歳でロンドンのリヴァー・カフェのシェフとなり、現在は超人気レストランＭｏｎｔｅ’ｓ（モンティーズ）で、料理の監修役を務める。ＢＢＣの料理番組シリーズ『ネイキッド・シェフ』はイギリスで社会現象となっている
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。
感想・レビュー
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momiji
1
大変2012/01/30
牛田モー
0
話し言葉で書かれてて、食材の組み合わせも独特。これがイギリス本国で大ブレイクってことは、イギリス料理がまずいなんて言えなくなる日も近い？w シンプルなグリルやローストも、桃や梨などのフルーツやココナッツミルク、ヨーグルトなんかを組み合わせてるところが面白い。けど、舌が古風なうちの家族には受け入れて貰えないだろうな〜^^;2013/04/29
